Ensalada cesar

Ingredientes

1 diente de ajo machacado

1 cabeza de lechuga romain

1/4 cucharadita de mostaza en polvo

1/4 cucharadita de pimienta negra

1/2 cucharadita de salsa inglesa

1/2 taza de queso parmesano rallado

1/2 taza de aceite de oliva

1 cucharada jugo de limón

1 yema de huevo

sal a gusto

Elaboración:

Echar en la ensaladera el ajo, mostaza, jugo de limón, yema de huevo y mezcla todo bien.Incorporar la salsa inglesa. Verter el aceite poco a poco mientras se bate.Añadir la pimienta, si necesita sal, agregar con cuidado.Lavar las hojas y romper la lechuga sacándole la parte dura del tallo.Echar en la ensaladera. Espolvorear queso parmesano por encima de la lechuga y mezclar bien.